原料

鱸魚或者武昌魚: ， 蔥絲: ， 料酒: ， 蒸魚豉油: ， 紅皮蘿蔔: ， 薑絲: ， 蒜:

步驟

1魚不能開膛破肚，直接切掉頭部，然後掏出內臟即可 並用料酒對魚稍作腌制

2盤底鋪上薑絲與蔥絲 切成寬度3-5毫米的魚片

3擺盤成型

4紅皮蘿蔔切成扇形

5如圖擺好

6淋上蒸魚豉油後蒸5分鐘悶2分鐘

7鍋里燒油淋上即可