原料

連皮五花肉: ， 白飯: ， 黃豆芽: ， 胡蘿蔔: ， 菠菜: ， 新鮮香菇: ， 雞蛋: 1顆， 火腿絲: ， 韓式辣白菜: ， 生抽: ， 料酒: ， 韓式辣醬: ， 高湯: （或水）， 薑片: ， 蒜片: ， 洋蔥:

步驟

1鍋內放冷水，放入肉塊煮開後，再煮5分鐘，取出肉塊沖洗乾淨備用

2將肉塊切成0.5cm厚的肉片

3鍋內冷油，放入姜，蒜，洋蔥炒出香味

4再放入肉片，小火慢慢煸炒

5直至肉的表面有點焦黃，裡面的油杯逼出一些來

6放入2大匙黃酒，1大匙生抽，1大匙韓式辣醬，再加入半杯高湯，大火煮開後轉小火煮

7煮至醬汁濃稠即可

8平底鍋煎上一顆糖心雞蛋

9分別用開水，將新鮮豆芽，香菇，菠菜燙熟，備用

10碗內裝入白飯，用筷子翻鬆散些

11將煮肉剩下的肉汁拌入飯內，再鋪上蔬菜，火腿絲，肉片，辣白菜，雞蛋，再撒上些炒熟的白芝麻即可