地瓜: 一個， 糯米粉: 適量， 白糖: 適量
1將地瓜削皮，洗乾淨，我選的是紅皮黃瓤的，先蒸熟。
2將蒸好的地瓜碾碎，拌入適量白糖，糯米粉適量，糯米粉不要一次倒很多，倒一些就攪拌勻，如果還是很粘就繼續加點，直到成為麵糰，基本能不粘手為止
3然後分成小塊，搓成小圓球，再沾面芝麻，用手滾一滾，讓芝麻粘住，省的炸時往下掉
4最後，開始炸了，放油大火燒至六分熱，倒入麻團，改成中小火，不斷翻攪，這樣炸的均勻，等顏色變成金黃，就可以關火，濾掉多餘油，裝盤就可以啦！