黑茶蝦仁滑雞蛋

原料

土雞蛋: 三個, 青蝦: 四隻, 鹽: 適量, 黑茶: 一茶勺, 土豆澱粉: 一勺, 橄欖油: 適量, 料酒: 適量

步驟

1青蝦去皮摘取蝦線用料酒、食鹽澱粉腌制30分鐘來去除它的腥氣,黑茶去茶梗我用土雞蛋炒出來顏色更漂亮更好吃。

2雞蛋打散加少許食鹽放入黑茶

3鍋里倒入少量油用慢火先把蝦仁煎得兩面發紅即可撈出控油,防止蝦仁炒的老了變色即可撈出這個炒的時間不可過長。

4蝦仁放入蛋液中

5鍋里放油煤氣開大火倒入蛋液,快速滑蛋翻炒幾下即可出鍋。

6切記滑蛋時間不可過長不然蛋就炒老了。


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