原料

大米: 兩個人量， 香腸: 兩根， 水: 適量， 平菇: 兩片， 黑木耳: 適量， 聖女果: 兩顆， 牛丸: 兩顆， 油: 適量， 生薑: 兩小片， 蔥: 一根， 鮮醬油: 兩勺， 雞精: 適量， 白砂糖: 半小勺， 香油: 兩滴

步驟

1把大米泡水裡，約一個小時。

2砂鍋的底部及鍋邊抹薄薄的一層油，將洗凈的米放入鍋中加入量約為1：1.5的水，切記，水要比平時煮飯放的少，因為菜上面都會有汁。

3把香腸切片，平菇手撕成片，配菜配好，牛丸是冰箱裡的，可放可不放的。牛丸和黑木耳可以先過下熱水。

4在小碗里倒兩勺鮮醬油，一點雞精，兩滴麻油，半小勺白糖，再加點水稀釋。當時忘拍了，這個是用剩下的調料哦。

5大約十分鐘左右的時間，米飯中的水快收完了，此時加少許色拉油到米飯中拌勻，放入薑絲，然後擺上香腸。

6在香腸上面澆上調好的汁，在飯邊上走一點點油。

7把剩下的蔬菜慢慢擺到香腸上面，在中間打一個雞蛋，撒上蔥花。

8關上電飯煲，繼續門個十五到二十分鐘，再淋一點料汁，就可以開吃啦。

9裝盤咯

小技巧

1：煮飯的時候水一定要控制好，比正常煮飯水要少，因為燜飯已經很軟了，飯千萬不能太軟了。 2：以上蔬菜都可以替換的，就根據家裡現有的食材運用就好啦。 3：不喜歡吃薑絲可以在開動前把它挑出來。 4：牛丸和黑木耳也可以之前先過水一下。