鱸魚: 一條， 檸檬: 一個， 醬汁材料：蒜: 1個， 香菜: 1根， 南姜: 少許， 指天椒: 1根， 魚露: 三大勺， 蜂蜜: 少許， 檸檬汁: 三大勺
1鱸魚去內臟清洗乾淨，在魚身上斜著切刀花。
2檸檬洗乾淨切薄片，在刀花上塞上半片，肚子裡也放上兩片。
3用錫紙把鱸魚包起來。烤箱200度烤15分鐘。整條包起來，不要留任何縫隙。
4指天椒切碎， 蒜磨泥， 南姜切碎， 檸檬榨汁， 香菜葉子留下，莖切碎。
5醬汁搭配:指天椒(我忘了放）、蒜泥、檸檬汁，香菜碎，蜂蜜，魚露，拌勻。 不夠酸味的話可以再取半個檸檬榨汁.
6鱸魚烤好後，打開錫紙，趁熱把醬汁全部倒進去，香菜葉子裝飾即可