原料

方便米線: ， 青椒: ， 雞胸肉: ， 蒜:

步驟

1米線下開水煮三分鐘撈出放一旁控干水。

2雞胸肉切絲（條？），加鹽、料酒、生抽、胡椒粉、干澱粉拌勻，腌一下。青椒切絲，酸切片。

3雞絲炒至7分熟，盛出。

4鍋內放油下蒜瓣煸炒後加青椒絲翻炒後加生抽炒至斷生，放入雞絲翻炒幾下。

5將米線下入，後加高湯煮微煮後收汁，加鹽調味。

6盛盤即可。