米飯: 1碗， 雞蛋: 1個， 糯米飯: 80克， 豆乾: 60克， 姜蒜沫: 少許， 豆瓣醬: 少許
1準備好原材料
2紅柿子椒、黃瓜、豆乾都切成小丁
3小蔥切成末
4豆瓣醬和姜蒜末剁細
5雞蛋攪拌均勻，加入紅柿子椒丁、豆乾丁、黃瓜丁、剁細的豆瓣醬和姜蒜末， 鹽，米飯，充分拌勻
6加入糯米粉拌勻，戴上一次性塑料手套，用手拌勻。
7將米飯混合材料上下鋪上保鮮膜，用擀麵杖壓實
8用蛋糕模具刻成花朵形狀
9電餅鐺預熱，刷上一層油
10電餅鐺預熱，刷上一層油，放入煎至金黃
11焦香美味的米飯餅做好了
1、我用的糯米粉是超市買的，很細膩； 2、加入糯米粉後要用手戴上一次性塑料手套捏一捏，使其充分粘連； 3、用擀麵杖要多擀一會，使米飯和其他材料充分融合； 4、如果覺得刻成花型比較麻煩，可以用手搓成餅型。