洋蔥: 半隻， 香腸: 適量， 青椒: 兩個， 紅椒: 半個， 胡蘿蔔: 半個， 蔥絲: 適量， 麵條: 兩把， 蔥油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 一勺， 味極鮮: 適量， 蚝油: 一勺
1麵條煮至斷生，撈起過涼水，加食用油拌勻，防止粘黏。趁煮麵時準備好食材，胡蘿蔔、洋蔥、青椒、紅椒、蔥段、香腸等切絲或切末。
2鍋里下蔥油（用小火加上紅洋蔥、白洋蔥、小蔥段和蔥葉熬出來的，沒有的話直接油鍋里下洋蔥絲稍微煎炸一會兒也可以），下洋蔥絲香腸下鍋煎制洋蔥透明變色。
3下各種蔬菜進行翻炒。
4加入煮好的麵條，加醬油、少量鹽、糖、蚝油，在鍋內翻炒均勻。
5最後加上蔥段與紅椒段再次翻炒均勻即可出鍋。
6然後就可以享用了！