原料

橙皮: 200， 細砂糖: 200， 鹽: 2， 水:

步驟

1橙子洗凈，剝皮去白瓤（白瓤可放冰箱除味），放冰箱冷凍，存夠一定數量後做。

2淡鹽水浸泡一夜，瀝干水分，清水洗兩遍。

3橙皮加水煮開，過一遍清水，瀝干，去白瓤。

4加一半糖，加水沒過橙皮，煮至半透明，加另一半糖，炒至有白色泡沫即可。

5晾涼，密封保存。