整隻雞: ， 鹽: ， 水: ， 百里香: ， 檸檬: ， 黃油:
1準備一整隻雞
2把雞浸入鹽水，在冰箱放置一夜，要注意鹽和水的比例，每一升水60克鹽，水過多會導致雞肉失水
3撈出擦乾，並去掉叉骨
4在雞里塞上百里香和檸檬，並在雞皮上抹上黃油
5接下來到了最重要的一步啦，烤制！在九十度下烤制至少一個半小時（根據雞的大小的實際情況啦）低溫慢烤能保留雞的水份，這個時候，你也可以用溫度計插入雞肉最深處，60~75度即可
6把雞放在外面敞開放置45min
7最後把烤箱溫度調到最高，250度差不多啦，烤十分鐘
8鮮嫩多汁的雞肉就烤好啦
先種在這，馬上買雞做起來，吼吼