新鮮菠蘿: 1個， 米飯: 2碗， 洋蔥: 1個， 培根: 100g， 青豆: 10g， 胡蘿蔔: 2個， 彩椒: 半個， 堅果碎: 10g， 馬蘇里拉奶酪: 20g， 油: 40ml， 鹽: 5g， 帕馬善起司粉: 10g， 胡椒粉: 少許
1將菠蘿一半切丁，另一半做成中空的菠蘿盅，另將洋蔥，培根，胡蘿蔔，彩椒洗凈切丁備用
2熱鍋放溫油炒香洋蔥丁，彩椒丁，加入鹽，胡椒粉以及帕馬善起司粉調味炒勻
3炒軟後把白飯加入，再加些堅果碎，拌均備用
4把拌均的飯放在菠蘿盅，鋪上馬蘇里拉奶酪絲
5烤箱預熱至200度，將菠蘿盅放入烤約10分鐘至奶酪融化即可
如果沒有培根，用火腿腸代替也可以