苦刺芯: 一把， 肉丸: ， 炸蒜末（蒜頭朥）: ， 魚露: 適量
1苦刺心小心摘取葉子和嫩芽嫩枝，洗凈。摘下來的枝幹另外洗凈，留用。
2將摘苦刺枝子放入鍋中，加水煮開5分鐘後撈出扔掉。
3下苦刺嫩芽葉子大火煮5分鐘，轉小火下肉丸至肉丸浮在水面上即可關火。
4加少許魚露調味。上桌撒上炸蒜末（蒜頭朥）
苦刺的刺比較多，摘的時候要小心點