原料

70%以上的黑巧: 125克， 椰漿/杏仁奶: 75毫升/60毫升， 椰子油: 1小勺（5克）， 楓糖漿/蜂蜜: 15-30毫升（看口味定量）， 杏仁力嬌酒: 40毫升， 杏仁碎（非常細）: 1把， 甜菜根粉: 適量， 或中等大小甜菜根: 2個

步驟

1杏仁力嬌酒用的是Disaronno的，某寶有賣

2甜菜根粉可以用買來的，也可以自己做。自己做可以用脫水機，也可以用烤箱。烤箱80攝氏度預熱，甜菜根切片，烤2小時。脫水或烤的干甜菜根片用研磨機磨成粉即可

3100克一整塊的黑巧先敲碎，另外再取25克。黑巧碎，椰漿/杏仁奶放進玻璃碗里。微波爐或隔熱水加熱融化。融化後加楓糖漿，杏仁力嬌酒，椰子油，用打蛋器或攪拌產輕輕攪勻。 如果要加杏仁碎，可以等巧克力冷卻，還沒變硬的時候加入。等到巧克力冷卻到室溫以後，放進冰箱冷藏過夜（有棒棒糖模具的，可以把黑巧裝進棒棒糖模具）

4從冰箱取出黑巧，用勺子挖一小塊，直接用手搓成丸子，所有的黑巧都這樣操作。 每一顆丸子都沾滿甜菜根粉

5粘的均勻些

6裝飾好的Truffles可以裝盒啦

7混合口味也不錯，做法都一樣，可以盡情發揮