豆豉: ， 小黃魚: ， 蒜: ， 蔥: ， 姜: ， 料酒: ， 芝麻: ， 花椒粉: ， 鹽: ， 糖: ， 辣椒粉:
1小黃魚用鹽,料酒,芝麻,花椒粉,糖腌一個晚上入味
2鍋里放入足夠的油,將小黃魚放入油鍋里炸酥
3蔥姜蒜豆豉切碎
4油鍋里倒少量的油,炒香蔥姜蒜豆豉碎,加入辣椒粉,再放入炸好的小黃魚,翻兩下出鍋