蘆筍: ， 花椒: 若干， 小紅辣椒: 若干， 鹽: ， 雞精: ， 蒜粉: ， 蔥花: ， 油:
1水燒滾後，蘆筍飛水．
2將蘆筍裝盤，加入鹽，雞精，蒜粉，拌勻．
3鍋內少許油，熱後，放入花椒若干，炸出香味後離火．即為花椒油．
4內加入切碎後的小紅辣椒與蔥花．將３淋上．即可．