雞翅是沒什麼個性的食品，不過沒個性就是最好的個性了，怎麼做都好吃！
雞翅1斤，辣醬20克，蔥姜少許，花椒大料少許，鹽少許
1、雞翅洗凈飛水。 2、油燒熱加蔥姜煸炒出香味，放入雞翅煸炒出油。（我是把多餘的油倒出來又炒了一盤雞蛋油菜，省油，主要是省長肉） 3、烹入料酒，再烹入米醋；加水、大料、花椒等，稍燉15分鐘。 4、放入韓國辣醬，大火收汁。
如果喜歡很辣可以先放入一點辣醬和雞翅燉煮。