簡介

這醬用來拌飯吃很不錯，有時間可以炸點土豆餅淋上這醬也不錯哦。

原料

西紅柿，辣椒，（喜歡辣點就多放點辣椒）蒜子，蔥白，糖，鹽，高度米酒，這些看西紅柿和辣椒有多少看著放就行了，我半斤西紅柿半兩辣椒就放了50克蒜子10克蔥白，5克糖，5克鹽，米酒我是自家做的，就是糯米加高度米酒泡的，沒有就用甜米酒再加高度米酒也行，兩種酒各10克。

步驟

1、西紅柿，辣椒，蒜子，蔥白都切粒，放到料理機打成醬，要加點水，容易打。 2、用鍋把打好的醬用中火慢慢煮沸，煮到在打醬時加的水干時加入鹽和糖。 3、用小火再煮一分鐘，加入米酒，再稍煮一會，就可以起鍋了。