原料
紫天椒2斤,蒜頭1斤,檸檬3個,魚露200毫升,糖粉5湯匙,鹽
步驟
1.紫天椒兩斤,蒜頭一斤,檸檬三個,魚露200毫升,5湯匙糖粉。 2.紫天椒太辣,改用了一般的紅辣椒,用鹽水浸泡,涼干後就可以做醬了。
小技巧
由於辣醬會發酵,所以,裝瓶的時候裝個半滿就好,裝多了到時一發酵裡面的辣醬就會溢出。
紫天椒2斤,蒜頭1斤,檸檬3個,魚露200毫升,糖粉5湯匙,鹽
1.紫天椒兩斤,蒜頭一斤,檸檬三個,魚露200毫升,5湯匙糖粉。 2.紫天椒太辣,改用了一般的紅辣椒,用鹽水浸泡,涼干後就可以做醬了。
由於辣醬會發酵,所以,裝瓶的時候裝個半滿就好,裝多了到時一發酵裡面的辣醬就會溢出。