簡介

酸辣可口

原料

魷魚圈400克，洋蔥一個，青椒一個，蔥，姜，蒜少許，韓國辣醬一盒要紅色盒子的那種，鹽一小勺，雞精一小勺，糖一小勺，芝麻一把，香油幾滴

步驟

1、把魷魚圈用開水焯一下，焯的時候放點料酒進去，可以去除腥味，不要焯太久，一變色就撈起來，否則影響口感。 2、把洋蔥和青椒分別切塊 3、坐鍋熱油，油溫五成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，然後加入洋蔥炒香 4、再加入魷魚翻炒幾秒，然後加入韓國辣醬，使勁翻炒兩分鐘，然後加入一點水，再加入鹽、雞精、糖、翻炒均勻 5、等魷魚完全變色以後再加入青椒翻炒幾分鐘就可以起鍋了 6、裝盤時滴幾滴香油再撒上一點芝麻，會讓味道更香濃

小技巧

魷魚不要焯得太久，一變色就要撈起來，否則影響口感。