原料

生水餃10顆，盒裝豆腐1盒，蔥花20公克，蒜末20公克，辣椒醬3大匙，水200㏄，細糖1大匙，白醋2茶匙，太白粉水1大匙，香油1大匙

步驟

1.取鍋加水，開大火燒至水滾沸後，先放入水餃再略攪拌，改轉小火煮約4分鐘後撈出，盛入盤中。 2.熱鍋，加入少許沙拉油，再放入蔥花、蒜末和辣椒醬炒香後，加入白醋、細糖和水煮滾，放入切成小塊狀的豆腐，用太白粉水勾芡後加入香油，調勻後淋至作法1的水餃上即可。