黃翅魚丸

原料

去骨黃翅魚肉: , 白鬍椒粉: , 薑汁: , 鹽: , 清粉: , 料酒:

步驟

1魚去骨,剁碎,

2加入鹽、料酒、薑汁。反覆攪拌,再加入清粉。

3下高湯,捏成一團一團。湯滾便撈起


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