西瓜皮: ， 胡蘿蔔: ， 黑木耳: ， 香菜: ， 鹽: ， 雞汁:
1西瓜皮用勺子挖去多餘的紅壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器將西瓜皮的翠衣刮下來！這樣去除的翠衣，乾淨，剩下的西瓜皮還特整齊
2西瓜皮切條備用
3黑木耳泡發，洗凈切絲。胡蘿蔔切絲，香菜葉留作它用，只留香菜梗切段
4鍋內放少許油燒熱
5油熱後放蒜粒爆香
6鍋中先下胡蘿蔔絲翻炒
7然後放木耳絲炒勻
8放西瓜皮絲炒勻以後
9加少許雞汁
10放適量鹽調味
11加幾滴香油，關火
12最後放香菜梗翻勻出鍋即可