原料

西瓜皮: 500克， 紅酒: 300ml， 檸檬: 半個， 冰糖: 50克， 陳皮: 5克

步驟

1西瓜洗凈外皮，切開，把西瓜肉切開；

2西瓜皮去外層翠衣，切塊；

3準備好紅酒、檸檬切片、陳皮、冰糖待用；PS：我用紅酒是自己做的葡萄酒

4西瓜皮放入鍋中；

5接著放紅酒、檸檬片、陳皮、冰糖；

6蓋上蓋子，煮開之後改為小火慢慢熬25分鐘。PS：西瓜皮充分吸收水份，變干，顏色變紅。

小技巧

1.切西瓜的時候要洗凈外皮； 2.西瓜皮不要留有紅色部分； 3.熬的時候要小火，注意十分乾了即要關火； 4.火的大小、鍋的不同，熬煮的時間略有不同； 5.西瓜要選擇脆皮西瓜，才好吃。