澄面: 500克， 鹽: 5克， 開水: 適量， 銀針粉: ， 西瓜皮: 切條， 胡蘿蔔絲: ， 海帶絲: ， 香蔥:
1澄面過篩加鹽拌勻，慢慢倒入滾燙的開水用筷子拌成棉花狀
2稍涼後加少許食用油揉成光滑的麵糰
3把麵糰分成小小的劑子放在手心，搓成兩頭尖中間大的小粉條
4放屜子裡燒開水入鍋蒸15分鐘左右
5蒸好取出涼一會放少許食用油拌勻即可分小袋放冰箱保存
6熱鍋下油爆香蔥
7入西瓜皮炒至斷生並下少許鹽調味盛出備用
8下銀針粉爆炒並放少許鮑魚汁吊味（不能多哦，因為粉跟瓜皮都已有味了）
9加入海帶、胡蘿蔔絲翻炒最後加入瓜皮條炒勻即可