醋溜西瓜皮

原料

西瓜皮: 600, 青椒: 30, 干紅椒: 5, 大蒜: 10, 花椒粉: 2, 胡椒粉: 2, 醋: 5, 生抽: 6, 白糖: 1, 雞精: 2

步驟

1將西瓜皮去瓤,再削掉外層綠皮,然後切成1cm左右的方塊。

2把青椒洗凈切成方塊,同時將大蒜切成薄片。

3用胡椒粉,花椒粉,雞精,生抽,陳醋,白糖,加水調成調味醬。

4油鍋中油熱後,放入青椒,干紅椒,中火炒2分鐘。

5將西瓜放進去爆炒1分鐘,放入適當鹽,然後加入之前調製的調味醬,中火悶煮5分鐘,完成。


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