原料

豬皮: 250克， 薑絲: 適量， 食鹽: 適量

步驟

1豬皮洗乾淨，入鍋煮十分鐘。

2撈出過涼水，用刀刮凈肥肉。

3處理好的豬皮切成細絲，加適量清水，薑絲，鹽，用壓力鍋煮二十分鐘。

4等湯汁濃稠後關火，稍微晾涼。然後倒入方形的容器里，入冰箱冷藏三小時以上。

5吃時拿出切塊，蘸點醬汁更美味。