原料

山姆會員商店澳牛谷飼眼肉: 400g， 紫葉生菜: 150g， 苦菊: 150g， 櫻桃番茄: 10個， 櫻桃蘿蔔: 5個， 香梨: 1個， 西柚: 兩瓣， 橄欖油: 2湯匙， 西柚汁: 20毫升， 義大利蘋果醋: 20毫升， 梨汁: 10毫升， 蜂蜜或砂糖: 適量， 海鹽: 少許

步驟

1取出牛肉解凍。

2蔬菜水果洗凈備用。 櫻桃番茄對半切，櫻桃蘿蔔切薄片。香梨切小粒，西柚去皮剝出果肉。

3牛肉解凍後切成一指多寬的肉條。

4加入橄欖油、海鹽和黑胡椒調味。

5大火起油鍋，切好的肉條快速煎一下。一變色就好。如果廚藝水準OK，直接把肉全倒下去快速翻鍋兩下就好。

6將用料中提到的橄欖油、西柚汁、梨汁、義大利蘋果醋、海鹽和蜂蜜調勻，淋在碼好盤的色拉上，即成。

小技巧

蔬菜的的搭配可以根據自己的喜好。嫌麻煩的話就買色拉蔬菜包。