原料

餃子皮: 若干， 熬好的豬油: 適量， 小蔥: 適量， 細鹽: 適量

步驟

1在桌上撒一些麵粉，以免餃子皮底部粘在案板上。先薄薄的塗一層豬油(需事先熬好），再撒上適量的細鹽。

2撒上小蔥，儘量集中在中心部位。

3像做包子一樣的手勢，把邊全部捏在一起，然後壓扁。

4平底鍋中加少許油，兩面煎至金黃即可。