羊腿: ， 蔥姜蒜: ， 花椒 大料 草寇 砂仁 桂皮 陳皮: ， 孜然粒 孜然粉: ， 辣椒粉: ， 迷迭香: ， 蜂蜜: ， 白酒: ， 鹽:
1羊腿溫水沖洗，用刀切去前半部留後面肉多的扇子骨部分（主要是家裡烤箱的大小決定）颳去浮油和贓物，再次沖洗乾淨並在上切上花刀便於入味
2蔥切段、姜切片待用
3 將羊腿放入高壓鍋中，放入姜、蔥、蒜、白酒；花椒、大料、草寇、砂仁、桂皮、陳皮 我直接用的上面的燉肉料 淘寶天貓超市有售
4蓋上鍋蓋，大火煮開，40分鐘加入鹽、再煮10分鐘，然後原湯中浸泡5-8個小時
5 羊腿取出，抹上鹽、迷迭香、孜然、孜然粉
6 裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏腌制8個小時左右
7腌制好的羊腿取出，抹上少許蜂蜜水、辣椒粉，再補些孜然 覺得不夠咸可以撒鹽
8 烤盤上刷油放入羊腿，烤箱預熱，220-230度 在羊腿上我也淋了一些油
9烤制15分鐘左右
10取出，反面也可以烤一烤
11 取出羊腿再補上一些蜂蜜水和孜然末、辣椒粉 覺得不夠咸可以撒鹽
12再烤15分鐘左右 可以放蔬菜（南瓜 偶 西蘭花 花菜 洋蔥 土豆等） 蔬菜提前拌上些油、鹽、辣椒粉、孜然粉之類的 放提前了肯定會糊
13取出撒少許孜然面、辣椒麵即可上桌開吃