大閘蟹: 9個， 豬肉: 150g， 蔥姜: 若干， 香醋: 少許， 澱粉水: 少許， 黃酒: 少許， 鹽: 少許
1先把大閘蟹上鍋蒸熟15分鐘，然後徹底攤涼…
2拆拆拆…
3加入先熬的豬油
4蔥姜起鍋
5輕微煸炒然後加入一碗清水小火慢熬十五分鐘
6加入醋、鹽以及澱粉起鍋