秋葵: 中等大小9個， 老乾媽豆豉醬: 兩茶匙， 重慶老麻抄手作料: 一茶匙， 花椒粉: 少許， 酒鬼花生: 兩茶匙， 生抽: 三茶匙， 白糖: 半茶匙， 雞精: 半茶匙， 蒜末: 一茶匙， 薑末: 半茶匙， 香醋: 半茶匙， 麻油: 半茶匙， 仲景香菇醬: 半茶匙
1準備一大腕冰水，或者提前凍好冰塊
2把除了秋葵以外的其它東西統統加在一起，放碗里待用
3水開後將洗凈的秋葵放入，中火3分鐘
4撈出秋葵在冰水裡泡30秒，再放在盤子裡放冰箱15分鐘
5最後淋上之前調好的醬料就可以開吃了
秋葵不要選太大的，會老，個人認為中等大小的口感最好！ 佐料也可以自由發揮，自己喜歡才是最好~