芹菜: 一小把， 牛肉: 300g， 薑絲: 少許， 干辣椒: 酌量少許， 泡菜: 少許
1牛肉切絲，放胡椒粉、鹽、醬油、澱粉、料酒腌制半小時
2芹菜切段汆水至半熟
3乘出芹菜放在一邊
4熱鍋冷油放入干辣椒段（按辣度適量）、花椒粒，炒出香味
5放入牛肉絲，放入薑絲、泡菜絲，炒至斷生，最後放入芹菜，加鹽適量炒片刻後出鍋
6搞定！開吃！