羊肉卷: 1包， 大蔥: 2根， 生抽: 適量， 白砂糖: 少許
1開水將羊肉卷焯水燙軟，稍有變色即可，經驗值為半分鐘（圖網上的，示意圖）
2大蔥斜刀切粗絲，1cm以上的粗絲
3爆炒蔥絲，炒出蔥香加糖加生抽，煸炒1分鐘
4倒入羊肉翻炒半分鐘即可出鍋
樓主羊肉卷解凍時間稍長，口感略老，望引以為鑑。