嫩豆腐: 1大塊， 香菇: 5朵， 黑木耳: 5朵， 香蔥: 2支， 辣醬: 2大勺， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 水澱粉: 適量
1香菇、黑木耳泡開，切成絲，豆腐隨意切成小一些的塊，香蔥洗凈切成蔥粒
2鍋中座油，把泡好的香菇和黑木耳絲倒入翻炒，要加些水讓其煮一二分鐘
3倒入切好的豆腐，用鍋鏟把豆腐鏟碎，越碎越好
4翻炒豆腐和其他原料，加入2大勺辣醬炒勻
5加入香蔥粒、鹽、雞精等調勻碼味
6最後加入適量水澱粉收汁即可