原料

新鮮白蘿蔔: 1根， 裙帶菜 適量: ， 干昆布 適量: ， 泉水浸金槍魚 1 tbsp: ， 味噌 適量: ， 蔥花，牙籤豎著劃絲浸入涼水使捲曲: ， 鰹魚花（木魚花） 10g: ， 味醂 適量: ， 黑色魔芋塊 一大塊:

步驟

1先做高湯部分：干昆布稍作清洗後浸入一鍋冷水30分鐘，之後連著浸泡的水一起煮開後轉小火煲煮30分鐘

2加入木魚花繼續燉煮1－3分鐘。關火蓋蓋悶一會兒後濾去昆布鰹魚花，高湯即成。

3蘿蔔去皮切成2cm 厚的整段。放入鍋中，加入高湯，味醂，金槍魚碎，切成適口大塊的魔芋以及泡開的裙帶菜或者鮮海帶條。大火煮開後轉小火，燉煮至蘿蔔酥軟。顏色半透明。

4將味增醬放入碗里。舀取湯汁化開後倒入鍋中，繼續燉煮3-5分鐘，關火蓋蓋燜一會即可享用哦。上桌前綴以蔥絲。