雞胸肉: 1塊， 香菇: 8朵， 油菜: 5顆， 隔夜米飯: 1～2碗， 醬油、料酒、糖、澱粉: 適量
1調3勺醬油、2勺料酒、1勺糖、半勺水澱粉，雞胸切小丁腌5～10分鐘（沒拍照 圖片是牛肉哈哈）
2香菇切碎丁，油熱翻炒兩分鐘
3放腌好的雞丁繼續翻炒至雞肉由半透明變白
4然後加2勺醬油翻勻小火入味
5油菜留葉別切太碎，放入鍋內炒軟
6加米飯大力炒勻，加1勺醬油調色再翻炒兩下起鍋
7完成
順序是香菇-雞肉-醬油-油菜-米飯，不然炒出來可能顏色過深 祝大家食用愉快