原料

厚培根片: 3-4片， 西蘭花: ， 蘑菇（切成1/4的大小）: 6顆， 雞蛋: 2顆， 洋蔥（切成粒狀）: 少許， 小番茄 Cherry Tomato: ， 白義大利面醬: 適量， 隔夜飯: ， 蒜頭（切成粒狀）: 少許， Parsley:

步驟

1先熱鍋，加入少許油。將切好的洋蔥和蒜頭放入爆香。

2放入培根條。

3培根熟了以後，將培根全部集中在在鍋的一旁。另一旁打入兩顆蛋，翻炒。

4雞蛋熟後，與培根混在一起炒。

5加入蘑菇、西蘭花、小番茄。加少許鹽。翻炒一下後蓋上蓋子。

6全部食材熟了以後，倒入隔夜飯。炒約3-5分鐘。

7倒入白義大利面醬，撈勻。加入少許Parsley調味即可。

小技巧

1. 將西蘭花切成小顆，加快煮熟的時間。 2. 飯在倒入前最好打散（較容易炒）。 3. 培根與白醬都已經有鹹味了，所以鹽可不必放，或隨個人喜好而加。