臘腸: 三根， 雞蛋: 兩個， 隔夜飯: 一大碗， 白菜: 幾片
1先白菜，切細絲然後剁碎放盤備用，再臘腸切片放盤備用再將雞蛋打好備用
2熱鍋熱油將雞蛋倒入迅速劃散等變成淡黃色時候乘出
3再倒入一點油入臘腸炒香稍微顏色變透後放入白菜炒要不斷翻炒水分炒干為止
4加入隔夜飯不斷翻炒把米飯炒鬆散為止不斷炒炒散後加入之前的雞蛋繼續翻炒一直到你認為炒的夠散為止！
炒雞蛋時候要油大點熱油，稍微淡黃色就馬上乘出，炒飯的時候最主要是不斷翻炒！體力活啊！可以加入切碎的蔬菜如胡蘿蔔玉米粒等我是因為家裡沒菜啦！嘿嘿