黃油: 165克， 低筋麵粉: 250克， 糖粉: 80克， 細砂糖: 45克， 全蛋液: 60克， 鹽: 2克
1黃油室溫軟化
2用打蛋器低速打發
3打發至顏色變淺 體積膨大
4分兩次加入糖粉，第一次加入打均勻後再加第二次
5分兩次加入細砂糖，第一次加入打均勻後再加第二次打勻
6分兩次加入全蛋液，第一次加入打均勻後再加入第二次打均勻，防止油水分離
7放入2克鹽，篩入低筋麵粉，攪拌均勻
8裝入裱花袋，選擇自己喜歡的裱花嘴，擠出曲奇的造型。烤箱180度預熱，約15分鐘（烤箱不同溫度不同，烤的時候要隨時關注烘烤情況）