鮮牛肉: 400g（隨你）， 芥藍: 500g（隨你）， 四寸豆: 適量， 米飯: 飯堂買， 沙茶醬: ， 醬油: ， 生粉: ， 等等等等:
1芥藍 四寸豆洗乾淨 （至少兩遍的水）牛肉洗凈血水，用生粉、醬油腌制10分鐘！（生粉醬油很重要！）
2往白米飯里加入少許油和少許醬油，用手抓勻，能使米飯炒出來粒粒分明
3四寸豆切成粒，開水焯熟四寸豆和芥藍的枝
4下鍋炒飯和四寸豆粒，攪拌均勻即可
5重點來了！敲黑板！熱油，有蒜頭臘的就下，然後下牛肉！再加上一勺沙茶！試一試味道，味道不夠就加醬油，翻炒幾下馬上起鍋！
6最後炒芥藍，裝盤！
牛肉不能炒太久，不然會太老