原料

黃豆: 一把， 雞蛋: 一顆， 鹽: 少量， 糖: 少量

步驟

1黃豆切碎，剁成黃豆碎沫

2將雞蛋和黃豆碎一起放入碗中大勻，加入鹽，糖，一起打好。

3鍋子放油後燒的微燙即刻將雞蛋黃豆碎下鍋翻炒，翻炒兩三分鐘後，可放入少量水，蓋上鍋蓋，煮三分鐘左右就可出鍋。