原料

燕窩: 30克， 純凈水: 適量， 冰糖: 若干

步驟

1用了三個燕盞，我和張老師和老媽一人一個

2很輕 很脆 紋路清晰

3純凈水泡了7個小時 中間外出 沒有換水

4挑毛 基本沒什麼雜毛 挑出來的很寥寥

5再淘洗幾遍 感覺就像細一點的銀耳 沒什麼味

6沒有燉盅 找了個喝湯的大碗

7添加熱開水，沒過燕窩一指

8鍋里的水到飯碗的一半即可

9沒有燉盅找了個盤子蓋上

10蓋上鍋蓋

11小火燉了1小時 打開 體積膨脹了不少

12端出來 一股雞蛋清的味道

13黏黏的

14滑滑的 像打碎了的果凍 放一邊放涼

15開始熬糖水 鍋里放入冰糖

16突發奇想 加點糖粉 就是糖霜 試試唄

17都加在鍋里 放入少量水開始熬制 要一直攪拌

18小火15分鐘 等糖水變粘稠了 關火 ！盛出！大功告成，可以享用了！！！

19我用的燕窩

20醬嬸兒滴