原料

雞蛋: 2個， 剝皮蝦: 6個， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 澱粉: 適量

步驟

1蛋加入少量水打散備用，蝦切成粒狀用鹽澱粉腌好備用

2在鍋中倒入油把腌好的蝦仁倒入鍋中炒至變色，把蝦仁位置分布好

3把蛋倒入鍋中前後動鍋下部小焦時掂鍋翻蛋裝盤撒椒鹽即可