牛蛙: 2隻， 生薑: 一片， 蔥: 兩小段， 料酒: 一大勺， 生粉: 適量， 椒鹽粉: 適量， 青紅椒: 可選， 色拉油: 較多
1牛蛙洗凈切塊，瀝干水
2蔥姜切成丁，和牛蛙，料酒，一起拌勻，腌制15-30分鐘
3腌制好的牛蛙裹上生粉，鍋里倒較多的油，開中火
4油熱了就把牛蛙放進去炸，不時翻動一下
5炸至淺黃色撈出，火開到大火，再將牛蛙放入復炸一下，復炸大概兩三分鐘就可以，可以使牛蛙更脆
6炸好後，瀝干油盛出，撒上適量椒鹽粉，拌勻。我媽媽直接拿著盤子像顛鍋一樣顛顛顛，未經練習的小朋友請勿模仿哦！
7瞧我麻麻的手速！
8?
9可以撒適量青紅椒做點綴。以前吃的都沒有好麼，今天麻麻聽說我要髮菜譜特意撒的，可愛的麻麻
炸時候小心油濺出 椒鹽粉先少點放，放多了太咸（不要問我是怎麼知道的?）