原料

油2大匙，水1大匙，辣椒粉10g，辣椒籽適量，花椒油1/2茶匙，香醋1茶匙，糖1茶匙，醬油1茶匙，蒜泥1/2茶匙，麻油1/4茶匙

步驟

1.熱鍋，倒入油至燒熱後熄火備用。 2.取一碗，先將水與辣椒粉、辣椒籽調勻，再沖入作法1的熱油快速調勻即為辣油。 3.將香醋、糖、鹽、蒜泥、麻油一起放入作法2的辣油中混合均勻即可。