土豆: ， 青椒: ， 胡蘿蔔: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 醋: ， 鹽: ， 蘑菇精: ， 食用油:
1準備好食材：土豆、胡蘿蔔、尖椒
2胡蘿蔔、土豆、青椒洗凈切絲備用
3土豆絲用清水洗幾遍，洗去澱粉
4鍋燒熱，放入食用油，放入蔥姜蒜，炒出香味
5放入胡蘿蔔翻炒片刻
6再放入辣椒絲、土豆絲翻炒
7同時放入食鹽和蘑菇精
8淋入少許米醋，繼續用大火翻炒
9翻炒出醋香味即可
10裝盤即可食用