雞腿肉: 250克, 北豆腐: 250克, 去皮荸薺: 150克, 生抽: 適量, 食鹽: 適量, 蚝油: 適量, 生薑: 適量, 蔥: 適量, 麻油: 10克, 糖: 10克, 胡椒粉: 適量, 料酒: 適量, 紅薯澱粉: 20~30克
1雞腿肉剁碎,加入生薑碎和大蔥碎,生抽、糖、料酒、蚝油、胡椒粉、麻油、鹽,一個方向攪拌上勁。
2豆腐用手捏碎,加入到雞肉糜中,攪拌均勻。
3荸薺用刀剁碎,加入到2中,攪拌均勻。
4加入紅薯澱粉,混勻。
5用手團成圓形,蒸鍋蒸15分鐘。健康味美的豆腐雞肉丸出鍋啦?