原料

芥蘭: 1根， 鹹肉: 30克

步驟

1鹹肉切薄片，然後泡水。（避免太咸）

2芥蘭去皮。

3芥蘭切片，然後過水。（注意：水開後下入芥蘭，約2分鐘）

45成熱油溫下鹹肉，小火炒至出香味，然後下過水芥蘭，炒3-5分鐘。（根據本人口味判斷是否放鹽。）

5出鍋、裝盤。