原料

花菇: 250g， 菜籽油: 500g

步驟

1蘑菇洗凈後切片控干水分。

2涼油、蘑菇片同時下鍋，中小火熬制。

3很快，蘑菇里的水分開始被熬出來；水油混合物是「渾濁」的，繼續用中小火熬制。

4當蘑菇片逐漸變薄，顏色變成金黃色，用筷子戳蘑菇片時，感覺不再有彈性，有韌勁時就可以關火了。

5關火後，油和蘑菇的混合物繼續在鍋里晾涼，轉存在能密封的「罐子」里。隨吃隨取即可。